Bıldırcın Sac Kavurma Tarifi

Bıldırcın sac kavurması Yemek Tarifi

Malzemeler:

10 adet temizlenmis bıldırcın

1 paket margarin

6 adet ince doğranmıs soğan

5 dis kıyılmıs sarımsak

kimyon

 karabiber

domates
 tuz

10 adet cin biberi

Hazırlanışı:

Öncelikle atesin üzerine sacımızı koyuyoruz;margarini sacın içinine bırakarak kızarmasını bekliyoruz ve çok hafif yağa tuz atıyoruz ; ince kıyılmıs soğanı ve biberleri kızarmıs yağın içine atarak sararmasını bekliyoruz;

4e veya 5 e parçalanmıs bıldırcınlarıda içine bırakıyoruz;bıldırcınlar iyice haslandıktan sonra doğranmıs domatesimizi de atıyoruz: sonra sarımsağı ve baharatları içine atarak + acılı isteyen olursa cin biberlerini de atarak yemeğin pismesini bekliyoruz eğer sulu olmasnı isterseniz 1 çay bardağı sıcak suyuda yemek tam pismeden katabiliriz,

Afiyet olsun.